湖南理工学院法学院是在原岳阳师专政史系的基础上发展而来的。岳阳师专政史系始建于1978年，开设思想政治教育专科专业，1998年三校合并为岳阳师范学院后政史系更为政法系，2000年开设思想政治教育本科专业，2001年开设法学本科专业，2005年开设公共事业管理专业本科专业。2008年政法系更名为政治与法学学院。2012年开设工程法律实验班，2016年招生教育硕士（学科教学·思政）硕士研究生，2018年获批法律硕士专业学位点。为集中力量办好优势专业，2017年停招公共事业管理专业本科生，2021年撤销该专业并成功申报知识产权专业。2022年1月学校党委决定将思想政治教育本科专业和教育硕士（学科教学·思政）调整到马克思主义学院，政法学院更为名为法学院、集中力量办好法学专业。2022年2月政法学院正式更名为法学院。法学院面向全国招收本科和硕士研究生。现有法学、知识产权两个本科专业，一个全国首创的法学专业工程法律实验班，一个法律硕士专业学位点。目前在校本科生近600人和法律硕士研究生近100人。

学院拥有一支结构合理、素质较高的师资队伍。现有专任教师32人，其中教授6人，副教授17人，博士21人（含在读博士1人），硕士18人。省级学科带头人1人，省级教学名师1人，硕士研究生导师25人，外聘兼职硕士生导师22人。其中“双师双能型”教师比例达70%。

学院下设公法、私法、知识产权三个教研室；建有教学设备省内一流的法学实训中心，包括数字法庭、证据分析室、专业心理测试室、专业技能实训室、专业素质拓展室、岳阳市法律援助工作站。其中数字法庭为“湖南省普通高校优秀实习教学基地”、岳阳市中级人民法院第六数字法庭，学生不出校门即可远程同步观摩岳阳市中级人民法院的各类庭审；证据分析室配置了可开展现场勘查、指纹比对、痕迹提起、电子数据取证、电子物证检验、文件检验、测谎等工作的教学仪器设备；专业素质拓展室也是岳阳仲裁委员会的仲裁示教庭；专业技能实训室是由50余台电脑和服务器构成的供三个专业使用的机房，配置教学软件达20多套。

多年来，学院学科专业建设成绩突出。学院是先秦法家研究会副会长研究单位、湖南省法学会诉讼法学研究会副会长单位、湖南省法学会工程法学研究会副会长单位、湖南省法学会法治文化研究会副会长单位、岳阳市法学会工程法学研究会挂靠单位。学院有马克思主义宗教学研究所、法治反腐协同研究基地、工程法学研究所等研究平台。法学专业为省级一流专业、专业综合改革试点专业和卓越法律人才培养基地，法学专业在2019年湖南省专业综合评价中获评B等级。教育法学课程为省级精品课程，刑事法律实务课程是省级线下一流课程，宪法行政法学课程组为省级教学团队，学院与岳阳市中级人民法院、岳阳市人民检察院、岳阳市律师协会、岳阳仲裁委员会等30多家法律实务部门以及岳阳市多所中学建立了从本科到研究生的人才联合培养基地。

学院教学科研成果丰硕。近五年来，共主持国家级课题4项，省部级课题40余项，各类横向课题20多项；在省级以上刊物发表论文200多篇；出版专著近10部；获省级社科成果奖和省级教学成果奖5项。

学院团学管理及学生创新创业成绩显著。学院团总支被评为湖南省“五四红旗团总支”。学院在“挑战杯”科技作品竞赛中获国家级奖项12项，省级奖项20多项；在研究性学习与实验性计划项目中获国家和省级立项26项。